Jakten på Årets semla i Skara har fortsatt. Skara idags testpanel jobbar på och har nu avsmakat ytterligare två skarasemlor i årets semletest.
I årets upplaga av Skara Idags semmeltest har ytterligare två deltagare trätt fram för att göra sina avtryck.
Först ut är Blombacka, vars semla presenteras som en ganska bra upplevelse. Brödet liknas vid Coops, fluffigt men med en något neutral smak. Grädden överraskar med sin osötade ton, passande för de som föredrar det. Mandelmassan sticker ut med sin kraftfulla smak, nästan likt essens. En helt ok upplevelse, men inget som lyfter sig över det vanliga. Betyg 3
Fröken Ljungs café på Jula Stadshotell tar däremot semletestet till nya höjder. En wow-upplevelse beskrivs där brödet får beröm för sin hembakta, saftiga och smakrika karaktär, med en stadig konsistens. Kardemumman bidrar till smakupplevelsen på ett positivt sätt. Grädden presenteras som krämig och nyvispad, endast lätt sötad för att behålla balansen. Mandelmassan tar priset med sin rika smak, saftighet och stora bitar mandel. Enligt testpanelen är detta årets bästa semla utan tvekan. Betyg 5
– Så roligt att vinna! säger Linnea för Fröken Ljungs café. Våra semlor bakas med mycket kärlek av vår konditor så det känns väldigt roligt att vi fick utmärkelsen Årets semla!
