Så fixar du ett smörgåsbord med asiatiska smaker till midsommar!
Midsommar är en av de mest älskade högtiderna i Sverige, fylld med traditioner, dans runt midsommarstången och framförallt, mat. Varför inte ge årets midsommarfirande en twist genom att kombinera det bästa från den svenska smörgåsbordstraditionen med spännande asiatiska smaker? Här är några tips på hur du kan skapa ett midsommarinspirerat smörgåsbord med en asiatisk touch.
1. **Sill med Soja och Ingefära**
Sill är ett måste på midsommarbordet, men i år kan du ge den en ny smakprofil. Byt ut den traditionella inläggningen mot en marinad av soja, risvinäger, finhackad ingefära och sesamolja. Låt sillen marinera i minst ett par timmar, gärna över natten, för att smakerna ska sätta sig ordentligt. Toppa med sesamfrön och färsk koriander innan servering.
2. **Wasabi Potatissallad**
Potatissallad är en annan klassiker som lätt kan få en asiatisk twist. Gör en traditionell potatissallad men byt ut den vanliga majonnäsen mot en dressing gjord på wasabi, majonnäs, limejuice och lite sesamolja. Tillsätt finhackad salladslök och färsk koriander för extra smak och färg.
3. **Gravad Lax med Teriyakiglaze**
Gravad lax är en delikatess som enkelt kan få en asiatisk touch. Blanda en teriyakiglaze med soja, sake, mirin, socker och lite riven ingefära. Pensla glazen över gravad lax och låt den marineras i kylskåp i några timmar. Servera med en dippsås av soja och wasabi.
4. **Vietnamesiska Sommarrullar**
För en fräsch och lätt inslag på smörgåsbordet kan vietnamesiska sommarrullar vara ett perfekt alternativ. Fyll rispapper med färska grönsaker som gurka, morot, sallad, och örter som mynta och koriander. För en mer mättande variant kan du också tillsätta räkor eller tofu. Servera med en dippsås gjord på hoisinsås, jordnötssmör och limejuice.
5. **Asiatiska Köttbullar med Söt Sojasås**
Ge de svenska köttbullarna en asiatisk twist genom att blanda färsen med finhackad ingefära, vitlök, salladslök och en skvätt soja. Stek eller baka köttbullarna och servera med en söt sojasås gjord på soja, honung, och lite chili. Strö över sesamfrön och färsk koriander vid servering.
6. **Sake Sangria**
För att hålla temat även på dryckesfronten, varför inte servera en sake sangria? Blanda sake med vitt vin, läsk, färska bär, citrusfrukter och mynta. Låt blandningen stå och dra i kylen i några timmar innan servering. Detta ger en uppfriskande dryck som passar perfekt till de asiatiska smakerna.
Att kombinera svensk midsommartradition med asiatiska smaker kan skapa en unik och minnesvärd festupplevelse. Med dessa enkla tips kan du imponera på dina gäster och ge midsommarfirandet en ny och spännande dimension. Kom ihåg att vara kreativ och anpassa rätterna efter din egen smak och de ingredienser du har tillgängliga. Glad midsommar och smaklig måltid!
